Matarfilma, einnig þekkt sem plastfilma eða matarfilma, er eldhúshefti sem finnst á næstum hverju heimili. Við notum það til að hylja afganga, pakka inn samlokum og halda matnum ferskum. En hversu mikið veist þú eiginlega um það?
Þessi handbók fjallar um mikilvæg atriði sem þú ættir að vita um matfilmu – allt frá gerðum og öryggi til réttrar notkunar og algengra mistaka.
1. Hvað er Cling Film?
Matfilma er þunn, gegnsæ plastfilma sem festist við sjálfa sig og yfirborð. Það skapar loftþétta innsigli í kringum matinn, hjálpar til við að halda honum ferskum og koma í veg fyrir mengun.
Helstu efni notuð:
Eiginleikar efnis
PVC (pólývínýlklóríð) Gott klístur, á viðráðanlegu verði, mikið notað
PE (pólýetýlen) Öruggara fyrir mat, umhverfisvænna
PVDC (pólývínýlídenklóríð) Frábær hindrun, góð við háan-hitanotkun
2. PVC vs PE - Hver er betra fyrir daglega notkun?
Margir átta sig ekki á því að til eru mismunandi gerðir af matarfilmu. Þau tvö algengustu eru PVC og PE.
| Þáttur | PVC Cling Film | PE Cling Film |
| Klárleiki | Frábært | Gott |
| Skýrleiki | Mjög skýrt | Örlítið þokukennt |
| Matvælaöryggi | Inniheldur mýkiefni | Engin mýkiefni þarf |
| Hitaþol | Ekki fyrir heitan mat (meira en eða jafnt og 60 gráður) | Öruggt fyrir heitan mat |
| Örbylgjuofn öruggur | Nei | Já (örbylgjuofn-öruggar einkunnir) |
| Umhverfisáhrif | Erfiðara að endurvinna | Auðveldara að endurvinna |
Fyrir daglega heimilisnotkun er PE klípafilmur almennt öruggari og umhverfisvænni kosturinn.
3. Öryggisráð sem þú ættir að vita
A. Ekki er öll matarfilma til notkunar í örbylgjuofni
Ekki ætti að nota flestar plastfilmur í örbylgjuofnum - hiti getur losað skaðleg efni.
Athugaðu alltaf umbúðirnar með tilliti til örbylgjuofna-merkinga.
PE matarfilmur er öruggari fyrir örbylgjuofn.
B. Forðastu snertingu við -fituríkan eða-sykurríkan mat
PVC matarfilma getur brugðist við feitum eða sykruðum matvælum, sem veldur því að mýkingarefni flytjast inn í matinn.
Notaðu PE matarfilmu fyrir feita mat eins og osta, kjöt eða steiktar vörur.
C. Ekki nota fyrir heitan mat
Ef heitt er pakkað inn myndast þétting og getur valdið því að efni leki inn í matinn.
Látið matinn kólna niður í stofuhita áður en hann er þakinn.
D. Haldið í burtu frá beinum hita
Matfilman getur bráðnað ef hún er sett nálægt eldavél, ofni eða opnum eldi.
Ekki hylja heita potta eða pönnur beint.
4. Hvernig á að nota matarfilmu á réttan hátt
Til að ná sem bestum árangri:
1 Skerið nægilega filmu til að hylja ílátið með 5–10 cm skörun
2 Teygðu það örlítið til að virkja klípuna
3 Þrýstu filmunni þétt að brúnum ílátsins
4 Fyrir skálar, þrýstu filmunni niður hliðarnar, ekki bara brúnina
5 Geymið ónotaða filmu á köldum, þurrum stað fjarri sólarljósi
Fyrir matvælaöryggi:
Hyljið matinn alltaf í ílátum, ekki beint á hrátt kjöt eða fisk (nema fyrir tilteknar umbúðir).
Forðastu að endurnota matarfilmu oft.
5. Algeng mistök sem ber að forðast
Mistök hvers vegna það er vandamál
Notkun PVC filmu í örbylgjuofniEfni geta skolast út í matvæli
Pökkun heitan matÞétting veldur bleytu; hugsanlega efnaflutninga
Geymist í beinu sólarljósiUV veldur því að filman brotnar niður og verður stökk
Notaðu ranga hliðSumar kvikmyndir eru með merkingu að innan og utan - hakaðu í reitinn
Endurnota filmu fyrir hrátt kjötHætta á víxlmengun- af bakteríum
6. Umhverfissjónarmið
Oft er litið á matfilmu sem sóun, en það eru vistvænir-valkostir:
Valkostur Hvað það gerir
Endurvinnanlegar kvikmyndirSumar PE filmur eru endurvinnanlegar - athugaðu umbúðirnar
Lífbrjótanlegar kvikmyndirBúið til úr plöntu-efnum
Endurnotanlegir valkostirBýflugnavax, sílikonlok, glerílát
Ef þú vilt draga úr sóun: íhugaðu að sameina matarfilmu með margnota ílátum eða hlífum.
7. Hvernig á að lesa merkimiðann - hvað á að leita að
Þegar þú kaupir matarfilmu skaltu athuga umbúðirnar fyrir:
Merktu hvað það þýðir
"Food Grade" Öruggt fyrir beina snertingu við matvæli
"Microwave Safe" Hægt að nota í örbylgjuofni
„Ftalat-frítt“ Engin skaðleg mýkiefni
„BPA-frítt“ Laus við bisfenól A
„Endurvinnanlegt“ Hægt að endurvinna í viðeigandi aðstöðu
Samantekt - Fljótur gátlisti
Ekki gera ekki
✅ Veldu PE filmu til daglegrar notkunar ❌ Notaðu PVC filmu í örbylgjuofni
✅ Látið matinn kólna áður en hann er pakkaður inn ❌ Pakkið heitum eða feitum mat inn í PVC
✅ Athugaðu öryggismerki á miðanum ❌ Geymið filmu í beinu sólarljósi
✅ Geymið á köldum, þurrum stað ❌ Endurnotaðu filmu fyrir hrátt kjöt
✅ Hugleiddu vistvæna-valkosti ❌ Settu nálægt beinum hitagjöfum
Niðurstaða
Matfilma er gagnlegt eldhústól, en rétt notkun hennar skiptir máli fyrir heilsuna og umhverfið. Með því að skilja muninn á PVC og PE, fylgja öryggisráðleggingum og forðast algeng mistök geturðu notað matfilmu á öruggan og áhrifaríkan hátt á hverjum degi.
